Fred’s à La Seyne-sur-Mer : menu et horaires 2026

Par la rédaction de jouerparler.fr

Fred’s accueille les clients à l’heure du déjeuner allée des Forges, à La Seyne-sur-Mer. Installé dans une remorque au style vintage, personnalisée aux couleurs du RCT, le food-truck sert des burgers, des frites maison et plusieurs plats cuits lentement au fumoir.

Une terrasse ombragée a été aménagée sous les arbres. Frédéric Biaggi souligne également qu’il est possible de stationner facilement autour du food-truck.

Frédéric Biaggi, de l’événementiel au food-truck

Âgé de 56 ans, Frédéric Biaggi travaille depuis longtemps dans la restauration événementielle. Il a aussi tenu une boutique aux Sablettes et fondé Bière en Seyne, festival organisé chaque année à La Seyne-sur-Mer depuis 2019.

Avec son salarié Loïc Guillaume, qui l’accompagne depuis plusieurs années, il souhaite désormais faire découvrir la cuisson au fumoir. Ses équipements ont été directement installés dans la nouvelle remorque.

Le food-truck doit également participer, début octobre, au Mondial de la moule du Pradet. L’année concernée n’est pas précisée dans la publication municipale.

À La Seyne-sur-Mer, Fred’s mise sur le fumoir

Burgers, moules de Tamaris et plats mijotés

La carte ne s’arrête pas aux burgers et aux frites maison. Fred’s propose notamment des moules-frites préparées avec des moules de Tamaris, des daubes de poulpe ou de sanglier, des viandes effilochées et des plats en cuisson lente au fumoir.

D’autres spécialités sont annoncées : frites belges au bleu d’Auvergne et au speck italien, gardiane de taureau et paella. Les tarifs des plats ne sont pas indiqués dans la source.

Une formule destinée aux étudiants

La proximité de l’INSPÉ et du CFA a conduit Frédéric Biaggi à prévoir un menu étudiant comprenant une boisson sans alcool offerte. Le prix de cette formule n’est pas communiqué.

Fred’s est ouvert du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h, allée des Forges. Les commandes peuvent être passées au 07 81 03 88 55 ou à l’adresse [email protected].